Pogoda za oknem jak w kalejdoskopie. Dlatego właśnie teraz w szczególności powinniśmy zadbać o swoją odporność.
Dobrym sposobem jest dawka zdrowia w postaci smacznych i aromatycznych naparów.
Proponujemy Państwu proste i sprawdzone receptury, jakie sprawią, że poczujecie się wzmocnieni.
MALINOWE WZMOCNIENIE
Nieoceniona herbata malinowa może być podana w mniej konwencjonalny sposób. Dzięki kilku aromatycznym przyprawom nie tylko wzbogacony zostanie jej smak, ale również zyska ona dodatkowe walory zdrowotne.
By przyrządzić malinowy napar dla dwóch osób potrzebne nam będą:
-
Herbata z owoców malin;
-
Goździki (wystarczy po jednej sztuce wrzuconej do szklanki bądź filiżanki);
-
Świeży imbir – około dwa centymetry kłącza;
-
Cynamon (najlepiej w postaci lasek);
-
Cytryna;
-
Miód lipowy – dwie łyżki.
Herbatę zaparzamy w standardowy sposób, zalewając malinowy susz wrzątkiem, następnie przykrywając kubek spodkiem. Jednocentymetrowy kawałek imbiru kroimy na plasterki i dodajemy je do przygotowanego naparu. Jeśli nie przepadamy za dodatkami w napojach, sok z cytryny możemy wydusić, pamiętając, by wcześniej cytrynę chwilę rolować dłonią po blacie lub stole. Wtedy uzyskamy znacznie więcej soku. Zwieńczeniem działa jest dodanie laski cynamony i łyżki miodu z lipy. Pamiętajmy jednak, by nie dodawać miodu bezpośrednio po zalaniu malinowej herbaty, ponieważ pozbawiony zostanie on swoich właściwości i pozostawi po sobie jedynie słodki smak.
Napar z owoców malin najlepiej stosować w czasie przeziębienie i grypy, zwłaszcza, gdy chorobie towarzyszy gorączka. W takim wypadku warto go pić 2-3 razy dziennie pamiętając, że powinno się go zostawić pod przykryciem ok. 15 minut.
Dlaczego warto skusić się na „Malinowe wzmocnienie”?
Rzymianie docenili rośliny malin i rozpoczęli ich domową hodowlę około IV wieku, przyczyniając się do tego, że w stosunkowo krótkim czasie uprawa ich była powszechna w całej Europie.
Decydując się na „Malinowe wzmocnienie” fundujemy swojemu organizmowi sporą dawkę kwasów organicznych, pektyn, antocyjanin oraz dostarczamy witaminy: C i E oraz witaminy z grupy B. Dodatkowo te pyszne i aromatyczne owoce zawierają potas, magnez, a nawet wapń.
Owoce i liście malin są doskonałym środkiem przeciwgorączkowym, dlatego też napary stosowane są w przebiegu chorób wirusowych i bakteryjnych, przebiegających z podwyższoną temperaturą. Maliny dobrze sprawdzą się w leczeniu zatok.
IMBIROWY TRUNEK
Niezwykle aromatyczne, wykorzystywane w mieszankach orientalnych przypraw – kłącze imbiru od dawien dawna stosowane jest w medycynie naturalnej i ludowych praktykach leczniczych. Doceniają go w szczególności Azjaci, którzy nie wyobrażają sobie potraw bez dodania tej intensywnej w smaku i zapachu przyprawy.
By przyrządzić imbirowy trunek dla dwóch osób będziemy potrzebować:
-
Czarną herbatę (najlepiej sypaną, dobrego gatunku, np. cejlońską, indyjską);
-
Niewielki kawałek kłącza imbiru;
-
Pomarańczę;
-
Cytrynę;
-
Cynamon – jedna czubata łyżeczka;
-
Anyż w gwiazdkach – dwie sztuki;
-
Goździki (po jednym na kubek lub filiżankę);
-
Miód wielokwiatowy – dwie duże łyżki.
Herbatę zalewamy wrzątkiem. Robimy to w sposób jednokrotny, najlepiej w porcelanowym lub metalowym czajniczku. Czas parzenie powinien wynosić od 3 – 6 min. Z 7 – 10 gramów liści jesteśmy w stanie uzyskać ok. litra herbaty. Opisany wyżej sposób zaparzania, to metoda zachodnia – angielska. Następnie obieramy 2 kłącza, które musimy zetrzeć na tarce o drobnych oczkach wprost do przygotowanej herbaty. Gdy herbata się zaparzy dodajemy wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy, wrzucamy po jednym goździku i gwiazdce anyżu do kubka, na koniec dodając po łyżce miodu i połowie łyżeczki cynamonu. Jeśli przeszkadzają nam dodatki, całość możemy przelać przez sitko. Wtedy napar będzie bardziej klarowny.
Dlaczego warto skusić się na imbirowy trunek?
Wzmianki dotyczące imbiru pojawiają się już w chińskich księgach medycznych 2000 lat temu, natomiast w medycynie ludowej Wschodu imbir jest składnikiem, dodawanym niemalże do każdej z leczniczych receptur. W Indiach do dnia dzisiejszego podaje się imbir dzieciom, chcąc zwalczyć kaszel i gorączkę.
Kłącze imbiru nazywane potocznie korzeniem zawiera węglowodany, witaminę C oraz witaminy E, A, K oraz B1 i B2, a także składniki mineralne takie jak fosfor, wapń, żelazo i potas.
To cenne źródło olejków eterycznych, działających przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie oraz przeciwwirusowo. Herbata z imbirem rozrzedza śluz i łagodzi kaszel przyczyniając się do efektywnego leczenia przeziębienia. Świetnym dodatkiem do imbiru są: cytryna, miód, kurkuma i cynamon.
LIPOWY KONTRATAK
Jeśli przyplątało się do nas przeziębienie lub co gorsza grypa warto zdecydować się na lipowy kontratak. Dzięki temu naparowi znacznie skuteczniej poradzimy sobie w walce z uporczywym kaszlem i katarem.
Kwiatostan lipy zawiera wiele zdrowych składników, do których zaliczyć możemy flawonoidy, fitosterole, śluzy i garbniki, jak również witaminę C i PP. Warto zaznaczyć, że napar z lipy ma działanie napotne, osłaniające, powlekające. Jest on jednak moczopędny, dlatego też należy uzupełniać płyny, pijąc wodę mineralną lub owocową herbatę.
By przyrządzić „Lipowy kontratak” dla dwóch osób będziemy potrzebować:
-
Suszone kwiatostany lipy – dwie łyżki;
-
Mrożone owoce malin – pół szklanki;
-
Brązowy cukier – dwie łyżki.
Do kubków wsypujemy po jednej łyżce suszonych kwiatostanów lipy, zalewamy je wrzątkiem na około 20 minut i odstawiamy aż się zaparzą. Po upływie tego czasu napar przecedzamy przez sitko, wyciskając go łyżeczką, by jak najwięcej substancji śluzowych trafiło do kubka. Pół szklanki mrożonych malin wsypujemy do garnka, zasypujemy dwiema łyżkami brązowego cukru, kolejno podgrzewamy, cały czas mieszając. Po chwili maliny rozpadną się i puszczą sok, a cukier się rozpuści. Tak przygotowany malinowy syrop dodajemy do naparu z lipy. By lipowa kuracja okazała się być skuteczna, należy pić napar między posiłkami, najlepiej trzy razy dziennie.
Co ciekawe lipa koi również nerwy i stosowana u młodzieży i osób starszych w stanach pobudliwości i napięcia nerwowego działa uspokajająco. Dlatego też polecana jest nie tylko w formie napoju, ale także jako dodatek do kąpieli, który ułatwia zasypianie i pozwala na relaks.
