Dyniowych inspiracji ciąg dalszy, czyli krótki i prosty przepis na dyniową zupę krem
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
-
1 mała dynia (ok. kilogramowa)
-
3 średniej wielkości kartofle
-
3 koszyczki kalafiora (opcjonalnie)
-
szczypta soli
-
pieprz
-
śmietana 36%
-
suszone pestki dyni
SPOSÓB WYKONANIA:
Dynię umyć, obrać i wydrylować, pozbawiając miękkiego środka. Ziemniaki obrać i pokroić na drobną kostkę. W ten sposób przygotowane warzywa gotujemy w litrze wody. Gdy dynia i pozostałe składniki będą miękkie doprawiamy do smaku solą i pieprzem, miksujemy, na końcu dodając połowę śmietany. Drugą połowę śmietany upijamy i przy pomocy łyżki kładziemy na taflę zupy przelanej do miseczek lub głębokich talerzy. Całość posypujemy prażonymi pestkami dyni.
