BUTERBLUMY to kaczeńce – są powszechnie znanymi roślinami łąkowymi. Porastają cieki wodne i mokradła. Malownicze, żółte kępy można spotkać w zaroślach i na nieużytkach od wczesnej wiosny aż do końca czerwca. Kaczeńce pięknie zdobią nasze łąki a także stanowią doskonałe pożywienie dla naszych pszczół, gdyż są miododajne.
Na mokrych łąkach
albo nad rowem
wiosną wychylam
znad wody głowę.
Kiedy zakwitnę
to jakby słońce
blask położyło
na szarej łące.
Autor nieznany.
A terŏzki po naszymu:
Na mokrych łōnkach
abo nad przikopōm
wiosna wychylom
znad wody gowã.
Kedy zakwitnę
to choby słōńce
blyck położōł
na siwyj łōnce.
UWAGA i ciekawostka:
Czy substancja zawarta w kaczeńcach jest trująca?
TAK
Knieć błotna, zwana popularnie kaczeńcem, to wieloletnia roślina z rodziny jaskrowatych i jak wszystkie rośliny z tej rodziny zawiera ranunkulinę. Ranunkulina to niestabilny glikozyd, który w wyniku zranienia rośliny lub jej maceracji ulega rozkładowi na glukozę i toksyczną protoanemoninę. Istnieje szereg doniesień naukowych, wskazujących na drażniące i toksyczne działanie tego związku. Kontakt zranionej rośliny ze skórą lub błonami śluzowymi człowieka może powodować swędzenie, wysypkę, a w skrajnych przypadkach wystąpienie pęcherzy. Spożycie toksyny może wywoływać nudności, wymioty, zawroty głowy, skurcze, a w dużych dawkach ostre zapalenie wątroby, żółtaczkę lub paraliż. Kaczeńce tracą swoje toksyczne właściwości podczas suszenia. Protoanemonina wchodząc w reakcję z powietrzem przekształca się w mającą drażniące właściwości anemoninę, a ta z kolei ulega rozkładowi na substancje nietoksyczne.
– odpowiedział dr inż. Tomasz Mróz.
